PROCESOS TECNOLOGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Descargar PROCESOS TECNOLOGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA en pdf

Comienza la descarga de PROCESOS TECNOLOGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA en EPUB. También disponible en formato PDF. No sabés cómo descargar? Mirá las indicaciones al final de la página. PROCESOS TECNOLOGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA está en español y completo.

Sinopsis de PROCESOS TECNOLÓGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Los procesos tecnológicos en la industria alimentaria tienen como objetivo tanto la elaboración como la conservación de los alimentos. En esta obra se recogen las bases para el procesado y transformación de materias primas de diferente origen, así como los controles de calidad a los que se deben someter los productos a lo largo de la cadena de producción. Se explican de forma clara y didáctica los fundamentos básicos de la elaboración de los alimentos, así como los específicos para los diferentes grupos: productos vegetales, productos cárnicos y derivados, productos de la pesca y la acuicultura, leches y derivados lácteos. Por último, puesto que la tecnología de los alimentos es una ciencia en auge y en constante desarrollo, se incluyen también las nuevas tendencias en los diferentes sectores de producción.
Ver más

Características de la descarga:

  • Visitas a este título: 1632
  • Tamaño del archivo: 994KB
  • Descargas totales: 655
  • Extensiones: pdf – epub – otras

Temáticas:

Libros de Texto y Formación

Ciclos formativos de grado medio

Ver otros libros de Educación

Datos necesarios del libro
Cantidad de páginas:
192
Editorial:
SINTESIS
Idioma:
CASTELLANO
Encuadernación:
Tapa blanda
ISBN:
9788413570105
Publicado en:
2020


«PROCESOS TECNOLOGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA pdf»